中國豆漿市場規模持續擴大，預計到2025年將突破300億元大關。這得益于消費者健康意識提升、素食風尚和對豆漿營養價值的認可。新中式餐飲品牌漿小白憑借當日現磨和口味創新，迅速發展成為擁有350多家門店的連鎖巨頭，其主打的當日現磨不添加理念，迎合著當前消費趨勢，豆漿作為天然、低脂、高蛋白的飲品替代品，正推動市場蓬勃發展。

小品類蘊含的大市場

大約在兩千年前的西漢時期，聰明的中國人就發明了豆漿。在中國人的觀念中，五谷用以補充人體營養，但是失去了豆子，就會導致機體失去平衡。由此可見，食用豆類在中國人眼里是有多重要，溫潤滋補的豆漿也更適合中國胃。如今，健康消費市場的規模正逐漸擴大，國民的健康消費結構正在變化升級，越來越多消費者關注到植物蛋白的攝入，豆漿產業迎來新一輪發展機遇。

豆漿的食用場景廣泛，既可以是早餐補充營養，也可以是中晚餐的解膩飲品，漿小白推出的血糯米豆漿、豆漿愛上黑芝麻湯圓在市場上大受歡迎，國人熟悉的中式美味正以新的形式在延續。

堅持不添加，匠心現磨工藝

據相關數據顯示，新常態時期消費者對日常飲食的偏好日益明確，主要偏向于選擇富含營養價值和0添加純天然的餐品。漿小白敏銳地捕捉到了這一市場的變化，其始終堅持“為你磨上一份豆漿，除了愛，什么都不添加”的品牌理念，選用優質原材料。并堅持現磨現做，確保每一杯豆漿都原汁原味、新鮮美味，不僅滿足了消費者的味蕾，更保證了營養的均衡攝入，讓人們在忙碌的生活中也能享受到健康與美味的雙重滋養。

堅持自身特色，產品多樣化

在經典爆品豆漿的基礎上，漿小白始終致力于新品研發，如今已成功將產品線拓展至包子油條、腸粉飯團、粥品粉面、煎炸小吃以及佐餐小菜等多個品類。這一系列的創新不僅覆蓋了從早餐到夜宵的全方位需求，更滿足了消費者日常一日三餐的多樣化用餐選擇。隨著品類的不斷升級，漿小白已經成功吸引了從3歲幼童到80歲以上耄耋老人的廣泛消費群體，讓他們都能找到適合自己的營養健康食品。這一戰略轉變不僅提升了消費者的滿意度，也推動了門店營業額的穩步增長。

漿小白在餐飲市場取得的成功并非偶然，而是基于深厚的品牌理念、用心做健康食品的決心和真誠待客的品牌精神。未來，漿小白將繼續深耕健康飲食領域，不斷創新產品和服務，滿足消費者日益增長的需求，引領健康飲食新潮流。